เมนูง่ายๆ ทำครั้งเดียวแบ่งรับประทานได้ทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็นอย่างแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ไข่ เพื่อสุขภาพที่ดีแนะนำว่าไม่ต้องใส่ซุปก้อนเพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณโซเดียมสูงเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ
เมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู รวมผักนานาชนิด ประโยชน์เยอะ ผัดคลุกเคล้ากับผัก และผลไม้หลากสี ทั้งแตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง มะเขือเทศ และสับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรเด็ด อร่อยจนวางช้อนไม่ลง
อย่างไรก็ตามการบริโภคตามปริมาณที่เหมาะสมและมีความหลากหลายครบหมวดหมู่ยังมีความสำคัญมาก ที่จะช่วยทำให้เราแข็งแรงมีสุขภาพที่ดีและถือเป็นพื้นฐานที่มีความสำคัญต่อชีวิต ดังนั้น สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพจึงเกิดขึ้นมาเพื่อที่จะทำให้เรามีทางเลือกด้านผลิตภัณฑ์อาหารที่เอื้อต่อสุขภาพกับเรามากขึ้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารที่มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ดีกว่าอาหารตัวอื่น ๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกัน
“สัญลักษณ์โภชนาการ ทางเลือกสุขภาพ”
เลือกสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ ดีกว่าอย่างไร?
สมัครสมาชิกเพื่อจัดเก็บข้อมูลของคุณสำหรับการนัดหมายครั้งต่อไป
ส่วนวัตถุประสงค์ข้อที่สอง เนื่องมาจากว่าภาคอุตสาหกรรมมีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มมากขึ้น และเราเองอยากจะสร้างสิ่งแวดล้อมทางอาหารที่เอื้อต่อสุขภาพ จึงเชิญผู้ประกอบการมาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปรับสูตรปริมาณของน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมลดลง ทำให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้นขยับมาในแง่ที่ดีต่อสุขภาพหรือเอื้อต่อสุขภาพมากขึ้น และผู้บริโภคก็มีทางเลือกมากขึ้น หันมาเลือกของที่มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพแทนที่จะไปเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณของน้ำตาลสูง ไขมันสูง หรือว่าโซเดียมสูง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภญ.จิราพร เลื่อนผลเจริญชัย
อาหารทะเล แหล่งโปรตีนชั้นดีจากทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน หรือกุ้ง เป็นต้น โดยอาหารทะเลบางชนิดก็มีไขมันต่ำด้วย
ตัวอย่างอาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยม
เมี่ยงคำเป็นอาหารว่าง ที่มีรสชาติครบทุกรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด และความหอมของใบชะพลู จึงเป็นอาหารว่างของไทย ที่จะให้ประโยชน์คุณค่าสารอาหารมากมาย วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด
รับประทานปลาอย่าให้ขาด เพราะปลาจัดเป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนและไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น หากอยากรับประทานเนื้อสัตว์สักอย่าง การรับประทานปลาถือเป็นทางเลือกที่ดี
บทความที่เนื้อหาเกี่ยวข้องกับบทความนี้
ทางเลือกเพื่อสุขภาพ เมนูต้มจืดฟักหมูสับเห็ดหอมได้ประโยชน์จากฟักเขียว ซึ่งมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ แก้กระหาย แก้ร้อนใน เนื่องจากเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็นเหมาะจะเป็นเมนูในช่วงหน้าร้อนอย่างยิ่ง